Kicsit mintha eltűntem volna, nem? Szabadkozzak? Hátha valakit érdekel mi történt. Iszonyat elfoglalt lettem. Hasonszőrű karrieristák most jót röhögnek: welcome to the club! Hát igen, kemény az élet. Előléptettek és azóta nagyjából 28 órában győzném - csak a melót. Komoly erőfeszítés este nyolckor kilenckor rávenni magam, hogy talán haza kellene indulni már. Merthogy így zalik a napom (mim?!?) hacsak nincs konkrét programom adott napra. Meló, more meló, este haza, se főzni se bloggolni nem maradt idő. Ha a szexre se maradna, le is ugranék innen a hetedikről.
Aztán most jött egy olyan vasárnap, amibe belefér a főzés. Se pasik, se csajok, se shopping, se bulik, se másnaposság, az égvilágon semmi, ami megakadályozná, hogy FŐZZEK végre. Hupsz, de. Egy apró handycap: el van csesződve a sütőm. Úgy érzem magam mint egy félkarú kalóz :( Viszont meg lehet oldani, muffin mondjuk kilőve, de van még mit a tejbe aprítani.
Vásárolni persze nem volt idő, vagy kedv hogy őszinte legyek, úgyhogy a jól bevált módszer felé nyúltam: improvizáltam a hűtő tartalmából. A végeredmény: zöldségekkel pirított csirke falatok, petrezselymes burgonya chips, répa püré és tőzegáfonyaszörp. Itt a tavasz, emberek!
Zöldségekkel pirított csirke falatok:
A csirkemellet vékony szeletekre vágtam, majd továbbosztottam nagyságrendileg 4x4cm "falatokra", mikor milyen alakra sikeredett. Volt ott háromszög, négyzet, rombusz, ami szem szájnak ingere. Besóztam, borsoztam, kertünkben szakított rozmaringgal meghintettem. Olivaolajon néhány fokhagymagerezddel együtt megpirítottam és pároltam kb. 5 percig. Hozzádöntöttem fél fej vöröshagymát szálakra (félkörökre) vágva, egy cukkinit felkarikázva, 3 fej fokhagymát apró karikákra aprítva, és 5-6 bébikukoricát hosszában 3-4 részre szelve. További sózás, borsozás (mindent agyon borsozok, anyu szerint) és rozmaring csomócskák, és pár perc pirítás, puhítás. Amikor a bébikukorica és a cukkini kezd színt kapni itt-ott, akkor kész is. Mehet a tálba.
Burgonya chips:
Fejenként 1 közepes fej krumplit (fiúknak kettőt, persze fiúja válogatja..) vékony karikákra szeltem, alaposan besóztam majd sercegő forró olajba helyezgettem és full fokozaton pirítottam "aranybarnára", ami szerintem konkrétan foltokban barnát jelent. Legalábbis nekem így nézett ki. Kihalászgattam, lecsepegtettem, papírtörlővel felitattam a felesleges olajat és bőszen megszórtam petrezselyemmel. Sajnos a kerti elfogyott, most megtette a szárított verzió is, de mi sem íncsiklandóbb a friss kerti fűszereknél! Vagy én vagyok fanatikus...
Répa püré:
A püré olyan elrettentő kifejezés, gyermektelen fiatal nőknek a bébipapit juttatja eszébe, ami valljuk be sikítófrászt idéz elő egyeseknél. Bárcsak lenne jobb szavam egy ilyen finom ételre.
6 vastag répát (perverz egy zöldség!) meghámoztam, megmostam és fél centis karikákra vágtam. Két krumplit is megtisztítottam, héjától megfosztottam és kis kockákra vágtam (a méret nem lényeg, itt). A répát kevés vajon és olajon pirítottam két három percig, felöntöttem egy liter vízzel, hozzápakoltam a krumplit és nagyjából fél óráig puhítottam fedő alatt. Mivel imádom a főtt répát, nem okozott gondot addig kóstolgatni, amíg puhának nyilvánítottam. Leszűrtem, a levéből egy keveset visszaöntöttem a zöldségre és botmixerrel alaposan összeturmixoltam. Két nagy kanál vajat kevertem hozzá, hogy krémesebb legyen. Sóztam, borsoztam. Majd még tovább sóztam. Hiába, nem vagyok szerelmes.
Laktató de mégis iszonyatosan tavaszias és vitamindús étel mellé kiválónak találtam a jéghideg tőzegáfonya szörpöt.
Akkor most jöhet a csupacsoki Magnum! Kellemes vasárnapot mindenkinek :)
